Découvrez notre menu et la carte

Notre carte varie au gré des saisons et de nos envies.
Elle s'adapte aux carnivores, pescetariens, flexitariens, vététariens et végan.

MENU DEJEUNER

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39€

ENTRÉE DU JOUR
GRAVELAX DE SAUMON, BETTERAVES DE COULEURS EN VINAIGRETTE A L’ HUILE DE SÉSAME TOASTÉE


PLAT DU JOUR
SUPREME DE VOLAILLE ROTI, CAROTTES EN PERSILLADE, ÉMULSION CAROTTE GINGEMBRE


DESSERT DU JOUR
CARPACCIO D’ ANANAS POCHÉ AU RHUM BRUN ET VANILLE, CREME CITRON, SORBET COCO ET SABLÉ BRETON



*Notre Menu déjeuner n’est pas proposé le soir

LA CARTE

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SAINT-JACQUES NORMANDE, POIREAUX CRAYONS,BRISURES DE CHATAIGNES, CHUTNEY DE POMME ET BEURRE DE POMME ACIDULE 23€

LANGOUSTINES SUR CONSOMME DE CREVETTES PARFUME AU GALANGA ET CITRONELLE, HENOKI, SHITAKE, MANGUE ET CORIANDRE 27€

ENTRÉE DU JOUR 15€
FILET DE BAR, MOUSSELINE DE PATATE DOUCE, ÉMULSION COQUILLAGES ET CITRON VERT, CHUTNEY DE TOMATE VERTE, JULIENNE DE SÉCHE BLANCHE ET CHIPS CROUSTILLANTES 39€

FILET DE BOEUF, FLORE AU POIVRE DE TELLICHERY, COING CONFIT AU MIEL, TONNELET DE POMME DE TERRE ET LAMELLE DE CHOUX BLANC 42€

DAHL DE LENTILLES VERTES, POELÉE DE CHAMPIGNONS, TÉTRAGONE, TOMATES CONFITES 21€

PLAT DU JOUR 27€
SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS, CONFITURE MAISON 11€

DESSERT AUTOUR DU CHOCOLAT, BISCUIT CACAO, CREMEUX AU CAFE, MOUSSE AU CHOCOLAT JIVARA LACTE, TUILE CROUSTILLANTE AU CACAO ET GLACE NOISETTE  13€

DESSERT INSPIRATION MONT-BLANC, CREME DE MARRON, GLACE VANILLE, FINE MERINGUE ET FRUITS ROUGES PARFUMES AU VIEUX RHUM 12€

DESSERT DU JOUR 11€
Et si quelques photos pouvaient vous séduire ?
Au pied des Champs-Elysées, notre restaurant vous propose une cuisine ambitieuse signée par le Chef Erwan Merdrignac et sublimée par Hakim Seghaier, expert des vins et hôte d'exception.

Doté d'une terrasse, notre restaurant intimiste propose une carte de saison et maison.
Le cadre artistique varie de semaines et semaines, vous laissant le loisir de regarder les toiles, ou de les commander pour vos plus grand plaisir.
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24 rue Jean Mermoz
75008 Paris